搅拌车是用来运送建筑用的混凝土的专用卡车；由于它的外形，也常被称为田螺车、橄榄车。这类卡车上都装置圆筒型的搅拌筒以运载混合后的混凝土。在运输过程中会始终保持搅拌筒转动，以保证所运载的混凝土不会凝固。运送完混凝土后， 通常都会用水冲洗搅拌筒内部， 防止残余混凝土硬化占用空间， 使搅拌筒的容积越来越少。

水泥搅拌车是一种新型的商用车，主要是由搅拌器、压力器、智能控制器和机动车身组成。它的内部也是两头细中间粗的圆柱体，里面还有一些顺时针排列的扇叶，在车辆从泵站运输到工地的时间里，由于罐体不断转动扇叶，就起到防止水泥凝固的效果。 
主要专用配件包括取力器、搅拌筒前后支架、减速机、液压系统、搅拌筒、操纵机构、清洗系统等。工作原理是，通过取力器将汽车底盘的动力取出，并驱动液压系统的液压泵，把机械能转化为液压能传给液压，马达再驱动减速机，由减速机驱动搅拌系统，对混凝土进行搅拌。 
水泥搅拌机的注意事项 1.在出料斗、卸料溜槽旁工作时，要配带防护用品。 2.在公路上行驶时，加长溜槽必须翻转放置在卸料溜槽上用挂钩挂牢，再转至与车身垂直部位，用锁紧装置把卸料溜槽和加长溜槽锁紧在机架上。 3.车穿越桥、洞、库等设施时，必须注意通过高度的尺寸及路面承受重量以免损坏搅拌车。 4.水箱的水量要经常加满，以备急用。 5.严禁搅拌车满载高速急转弯。 
水泥搅拌车作为一种常见的商用车，它的诞生不仅仅提高了工作效率，而且还给建筑桥梁等施工带来了极大额便利，还给混凝土的质量带来了有效的保证。